土壌のバターがとろっと溶けて 当主は南アフリカワインの今を牽引するイーベン・サディ氏。古樹から低収量で造られるワインを発表すると瞬く間に注目を浴び、機械化とは無縁の環境下で手作業を基本に、重力の力を利用して、スワートランドのテロワールをワインに表現すべく情熱をかたむけてワインを造っている。グルナッシュ・ノワールは世界で最も多く植えられている品種で、南アフリカでもその例にもれず、多くの栽培面積を占めています。また、晩熟の品種でもあるため、温暖な気候の産地でしか栽培されない。高いアルコール、甘く豊富な果実味、ドライハーブやスパイスが渾然一体となった複雑な風味をもつブドウ品種で、濃厚な赤ワインに仕立てられることが多い。単独でワインになることはまれで、他の品種があれこれブレンドされるのが一般的である。世界に衝撃を与えた南アフリカのカリスマ「サディ」が造るグルナッシュ100%のワインであり、グルナッシュ種とは思えないエレガントで上質なワインと感じた

ヨハン