テーマ別試飲10 安バローロ あんまり勉強してなかったけど外せない一大ジャンル。 今回は2千円前後のものを3本です。 縁がレンガがかった複雑な色あい。ブランデー的。 よく広がる香り。ピノのように軽くて豊富な果実味。アルコール、ハーブ、ゴム。木の香りがハッキリとある。 フレッシュだが、どこか枯れたようなニュアンスもあり、丸みもある。 ブルゴーニュと比べるとより実体、重みを感じる。タンニンもハッキリと存在がわかる。 旨味はしっかりしていて酸も綺麗。苦味もしっかりある。 香りの段階で感じる甘味があるが、あまり明るい感じがせずイタリアにしては陰性。食事との相性もイタリアと思えないくらい悪い。

hamuito