ブルガリア ピノ・ノワール 2015年 紫系のワイルドなベリーに少しツンとする揮発酸やインクのような香りが立ち上がる。 味わいも紫系でワイルドなキャラが出てるけど、派手さはなくてどちらかと言うとナチュラルな造りを思わせる。 甘さ優勢では無いし、コア感があると言うかエキスの集中力があるのはイイ感じ。 余韻の頃には少し落ち着いて近づきやすくなる。 南仏のピノ・ノワールに雰囲気似てるかな？ ブルガリアだと緯度的にも南仏かバルセロナに近いですしね〜 収斂味は比較的強めに残ってますけど、若いカベソーのそれみたいに歯茎がキシキシする様な感じはないので引っ掛かりは無いです。 15vtって事で程よく丸くなったのかなぁ！？ 若飲みするよりは10年とか寝かせたら面白いかも(^ ^)

Toshio Iimura