大分のナチュールショップ10本セットの5本目。 ラングドックのクロ・デ・カラッド、シラーとムールヴェドルが8:2。土壌は泥石灰土と泥灰土です。 醤油の香り漂うコルクの裏には、酒石酸の結晶が付着しています。 不透明で土くれたガーネット色。 還元気味のビオ香。味噌、漬物、牛舎の匂いが過ぎ去れば、持続的に香る黒系果実が主役として舞台に飛び出し、シラーらしいスパイシーさが華を添えます。 軽いアタックのあと、すぐに苦味が支配する世界へと突入。余韻には、苦みに引き立てられたステビアの甘さがぎこちなく感じられます。 時間が経てば、醤油はヨーグルトに変わり、少しジャムっぽいブラックベリーの香りが湧き水のように止まることなく溢れ出します。 軽やかさの中に生命力を感じる良いワインでした。

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