ポル コッシェ ブリュット アンボネイの作り手。ピノ60シャルドネ40 ドサージュ8g 瓶熟24ヶ月 色合いまさしくシャンパンゴールドいった綺麗なイエロー。泡の登り方は美しく、コンコンと沸き登ってる。 香りのボリュームは大きく、フレッシュとは程遠い熟した感じ。黒糖、甘露、蜂蜜。 しかし味わいはまだまだ酸が中心でコッテリな様子はない。苦味、エグミが全くなく、グランクリュな味わい。後味、余韻も素晴らしく、ピエダングロワにも寄り添います。 アイのピノが好きだけど、アンボネイのピノもメチャ美味い。そう言えばポールデデュンヌも美味いと思ったし、エグリウーリエも似た感じだったわ。

deesan

アンボネイのピノは間違いないです！ あのグラスお使いですね♪ いかがでしょうか？

tarrow

tarrowさん このグラス控えめに言って最高です。 ワイン価格の価値の半分は香りにありと思ってる自分には、しっかりと香りを拾ってくれるグラスであり、ステムが細くて長いグラスフェチな自分にはピッタリのグラスです。 tarrowさんのアドバイス感謝致します。 シャンパーニュ初心者の自分ですが、思いがけない小規模生産者との美味い出会いがあるのがシャンパーニュの魅力だなつくづく思いました。

deesan

deeesanさん 控えめで最高だなんて、当に極上の評価ですよ♪ 稚拙ながらもアドバイスの甲斐がありました(笑) これからもシャンパーニュを楽しんでくださいね！

tarrow