ブルゴーニュのアリゴテ。青リンゴのようなフレッシュな味わい。仄かにミントを思わせる清涼感もあり、これからの季節には重宝しそう。シャルドネほど厚みはないが、その分、スッキリ感が楽しめる。 地物のアジのフライ、蒸し鶏とアボガドのサラダ。

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