白猫ホッサー白汁大魔王様、Marcassin大先生とカンテサンスへ。 今回は予算を伝えてシャンパーニュ1本、白ワイン2本をブラインドで頂きました。 淡い琥白色のシャンパーニュ。泡がきめ細かく少し甘さと苦味があります。熟成した味わいが出始めていて美味しいです。やや重さのある果実味からムニエを考えましたが、、、 あれれ！フィリッポナ！ クロ・デ・ゴワゼしか殆ど飲んで無い？ 流石！グラン・メゾンのシャンパーニュでした。

Katsuyuki Tanaka