アルザスのグラン・クリュ、フランクシュタインの辛口リースリング。 しっかりとした黄金色。パッションフルーツやライチ、ハーブの香り。土っぽさとミネラル、シナモンのような香りもある。 甘口と辛口が同居する酸味と塩みと旨味。甘さでベタつかない飲み口、余韻は長め。 洞窟を利用した、ひんやりとする樽倉庫を思わせる。 前菜のアジともミネラル感がマッチして、リースリングの華やかさが広がりとても良いペアリングでした。 （フレンチレストランにて）

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