ここからが今夜のメインでした。 3,4,5本目は同時にブラインドでだされました。 畑は全て、Chambertin。 造り手は、Denis Mortet、Armand Rousseau、Leroy。 Chambertinを理解しようと3本の飲み比べです。 先ずは淡い色合いのタイトな香りを放つワイン。 研ぎ澄まされた果実味とミネラルが前面にあり、膨よかさよりタイトでシャープな印象。 Denis Mortet Chambertin 1994 選果を厳しくし、除梗されたブドウで造られたのが良く分かる、キラキラとしたキュビズムの極みのワイン。 時間が経つにつれ甘さが増して、いつまでも口に含んでいたい！と思わせる素晴らしいワインでした。

Katsuyuki Tanaka

素晴らしい垂涎ワインにあって、パパモルテのシャンベルタンは羨ましすぎます✨口当たりの円やかと膨らんでくる甘さがいつまでも余韻として残るあたり、まさにモルテの魅力そのものです( ^ω^ )

江川

江川さん、こんにちは。 そうですね。もう中々飲めないワインばかりになっているのかと、、、 価格を考えると寂しい限りです。

Katsuyuki Tanaka