樹齢の高いシュナン ブランを用いて造られるワインで、コンセプトはブドウの生き生きとした果実味とフレッシュさをそのまま瓶に詰めた味わい。丁寧に手摘みしたブドウを垂直式のプレス機でプレスし、プラスチック製のタンクにて発酵させます。ブドウの本来の味わいをマスクしないようにシンプルな醸造を心がけ、ブドウ本来の素直な味わいを引き出します。 グレープフルーツや柑橘系の果実を思わせる爽快な風味とキレの良い飲み口、ほろ苦さと柔らかい果実の旨味があって、僅かに残る発泡感が飲みやすさを感じさせてくれます。

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