近くのアメリカワイン専門店で昨年購入したsimiシャルドネ08！ 熟成シャルドネ美味しいですよねぇ！ 輝きがある黄金色の色調。 熟した黄桃やかりん、炒ったアーモンド、生クリーム 柑橘のコンフィのような豊かな果実味と柔らかな酸。そして力強い苦味が広がる。 スーパーで安く甘鯛が手に入ったのでポワレにして、焦がしバターのソースで食べました！

Hideki Kawakami