鴨シャブの会3 ヴァンサンジラルダンのピュリニー一級…それもシャンガンまで頂いてしまいました…>< これは残念ながら飲み頃がまだまだ先でした…。といってもめちゃくちゃ美味しいですが。 綺麗な濃い黄金色。 はじめは樽香が支配的で、ナッツやバター、南国系果実などが入り交じった複雑でめちゃくちゃ良い樽香。スモークも。前に同じ造り手のサントーバン一級をやはり梛野さんに飲ませてもらったけど、そのときは樽香がもっとエレガント、静かで、口に含んで後味あたりでふわーっと出てくる感じだったのに対して、畑の格によって樽使い勝手全然違う。逆に、こんな樽効かせるってことは、飲み頃になったら液体のパワーは凄まじいんだろうな…。 液体の方は、時間がたつにつれて、フレッシュでシャープな酸や上質なミネラル、旨味が出てきたけど、どうしても樽に負けてた。 今思えばデキャンタって手もあったな…。 モンドールにめちゃくちゃ合った。ナッツのニュアンスとかそっくり。

hamuito

この作り手さんのもの(ご家族)かなり好みです❤️ ドメーヌ イヴ ジラルダン 2013のサントネイめちゃくちゃおいしかったです。まだポストにはアップできていないのですが… 飲み頃って本当に難しいですよね。

Yuri Touya

やはりジラルダンの白は最高ですね！ 酔にに任せて開けちゃったけど後悔しない美味しさでした！！ また飲みましょう

梛野将司(なぎのまさし)

Yuri Touyaさん イヴジラルダンはなかなか見かけませんが…機会があれば試してみたいです。ビオで安い店で買えないのが難点です～ 飲み頃は本当に難しいです。白なら赤に比べるといつ飲んでも美味しいですが、これはピークまで20年とかそういうレベルのものだったかもしれないです…。 梛野さん こんなすばらしいものを…ありがとうございます＞＜ 樽香の複雑さが半端なかったですね！白最高レベルに近いものだったと思います。 またよろしくお願いします～。

hamuito

確かにこれは20年とか置いてポテンシャルを発揮できるくらい強いですね！ 流石09年なのかな？ ジラルダンの白はまだたくさんあるので10年後に飲み明かしましょう（笑）

梛野将司(なぎのまさし)

トロピカル要素強めなのも09の特徴なんですかね？？ピュリニー側の上位は元々強めな印象ですが。 是非お願いします。ルイマックスも！カルボーニュは逆にその頃はダメで完全に順位が逆転しそうですね。

hamuito