インポーターによる月例ワイン会⑤ Pommard les Noizons 2019 Domaine Saint Francois （紐付いたワインが違うので、申請中です。初紐かな？） 歴史の長ーいメゾン。現当主自身も何代目なのかわからないそうです　笑 2009年より畑をビオロジックに転換していますが、ビオアピールに関心がないそうで、認証を受けていません。SO2添加は澱引き時に一度。ビオであるかよりもワインがどうあるべきかを優先してワインを造る仕事人。カッコイイ✨ このワイン会の裏テーマは「仕事人」かも♡ テクニカルデータ ポマールの村名では最良区画のレ・ノワゾン。 東南向きの日照量十分な小石混じりの土壌 新樽比率20% 3ヶ月ステンレスタンクで寝かせてから瓶詰め 濃くてパワフル。お肉合わせではコチラに軍配が上がりました。後のカラメルいっぱいのプリンにも二重マル◎です。 しっかりしたボディは余韻が長く、じわじわと身体に沁みてきます。コーヒーと合わせ飲みしても美味しい✨ 「ポマール」を「オマール」と聞き違え、「え？オマールと言うワインなんですか？」という私の言葉の一部「オマール」をキャッチしたシェフが「オマールは今回使ってないです」と厨房から出てきて、話が噛み合わなくなるシーンが^^; こんなやり取りも楽しいいつものワイン会でした( ´ ▽ ` ) ポマールとオマール、間違えやすいので、ご注意を！！

マリエ☆

こんばんは❢ もしかしてまたまた初紐ですか〜♡ お写真が残って嬉しい〜ですよね♡(*ﾟOﾟ*)))) カラメルいっぱいのｽｺｼしっかりしたプリンにQunQun❤ 「ポマール」❢そこからググってみました♫♫←スグ忘れるけど(;´д｀) 「オマール」は何とかわかります（苦笑）

meryL

meryLさん ポマールはボーヌの赤だからなのか、ヴォルネイと共にちょっとマイナーですね。ゆえにまだ購入しやすい価格のものが残っていると。ぜひ、お試しください♡ってこのワイン売ってるかな？^^; ブラックカラメル党の私もトライしてみたくなりました。飲酒向けプリンにチャレンジしようかな？(≧∀≦) ポマールとオマール、母音が同じなので、そっくりですよね　笑

マリエ☆

またもや渋いセレクトのポマール！敢えて認証を受けないって仕事人っぽくて好きです^ ^。お肉にも、プリンにも、コーヒーとも合わせるワイン、いいですね！

Eiki

Eikiさん 仕事人のポマール、美味しかったです✨ いぶし銀的セレクトのワイン会でした(^^) ポマール、他のブルゴーニュ赤に比べると、出番少ないことに気付きました。

マリエ☆

フランソワ　ポマール、、、 そんなに長い歴史が！ しかもビオに❣️ ある意味ブルゴーニュは格が上がれば上がる程、 自然派なのが当たり前？ のような思考があると伺いましたが、 飲んでみたいです⤴︎

toranosuke★

toranosukeさん 解説でビオについて問われたとき、「やりたいと思ってやったことが、偶々ビオだった」と。ううっっ♡カッコ良すぎです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ ネットでは、楽天にもありませんねー。出会えたら買いたいところですが、エチケットデザインも名前も特徴が薄すぎて、覚え難いです。。。

マリエ☆

しっかりしたプリンがとても美味しそうです♫ そしてカラメルいっぱいのプリンに二重マル◎のポマールもとっても気になります(^^)

Yuji♪☆