--------------------------- 品種：ピノ ノワール40%、シャルドネ30%、アリゴテ30%。 シャンパーニュ地方と同じ「méthode traditionelle(メトード トラディショナル)」方式。葡萄はすべて手摘み、品種ごとに分けて18℃で20日間醸造。アサンブラージュ後に瓶詰めされて16ヵ月間の瓶内2次醗酵＆澱上熟成。ルミアージュやデゴルジュマンなどの全工程をドメーヌで行なっています。クレマン造りの全行程をドメーヌで全て行っている生産者はブルゴーニュでは10生産者しか居ません。力強い泡立ち、爽やかな香りで繊細な口当たり。フレッシュでバランス良く飲みやすい仕上がりになっています。

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