今日はピュイイ フュイッセ。 暇なので授業の復習しながらシャルドネの勉強。 ■外観 中程度のレモン色。粘性やや高め。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り 香りの強さはやや強め。 緑色系果実（洋ナシ）、有核果実（モモ）、酵母(パン)、オーク(ヴァニラ)、瓶熟成(ハチミツ)。 発達中。 ■味わい 辛口で酸味はやや高め。アルコール度数中程度(13.5％)のミディアム（+）ボディ。風味の強さはやや強めで洋ナシ、ヴァニラ。後味はやや長め。 今飲んでもよいが、熟成の可能性がある。

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