ジャンコーラ 2017 テヌーテ ルビーノ プーリアの白は、はじめてかも知れません。 パイナップルや南国フルーツ、黄桃のようなオリエンタルな甘さがあり、ポルチーニと牛肉の赤ワイン煮込みのメインと合わすには、少しカジュアルでした。 赤を頼んだつもりなのに、店員さんに白を オススメされて若干不機嫌に。 好きなの飲ませろーーー！ ●ワインメモ ブリンディジ原産のススマニエッロはサンジョヴェーゼの遠戚にあたる品種で、樹齢15 年を超えると極端に収量が少なくなってしまうという特徴がありました。そのため、多産が求められていたサレントでは見向きもされなくなり、絶滅の危機に瀕していました。 ルイジは、購入した畑に放棄されていた樹齢75 年の古いススマニエッロをマッサール・セレクション（より良い樹だけ残していく方法）により増やすことに成功。海に一番近い「イアッディコ・ジャンコーラ」に植樹し、ススマニエッロ100% のワインを生み出しました。「果実味豊かでアルコール度数の高いワイン」という今までのサレントのワインと異なり、アロマティックで非常にエレガントなワインとなりました。現在ススマニエッロの生産量はプーリアのブドウ総生産量のうちわずか0.02％。その大半を造っているのがこのテヌーテ・ルビーノだそうです。

えむ お嬢