次はジャン・タルディのシャンボール・ミュジニー レ・ザテ 2017を頂きました。 果実のコンポートとスパイス、清涼感のある香りで赤い果実をベースとした静かな香りとスミレなどのバイオレット。スイーツトマトのような甘露な旨味の詰まった香り。 力強い酸味、赤い果実感。 かち割ったザクロやクランベリーが充実した酸と共に広がる。しっかりとコアを感じる味わいで、陰性の集中力があり、時間の経過とともにカラメルが現れる。 余韻はアッサリ且つシンプル。 ん〜、このような味わいなのですね。 色調はやや濃かったですが、ブルゴーニュらしい味わいに感じました。

vin-be 1.1