うるう年、白猫赤蝶ワイン会⑧ ラストを飾るのは、わたくしめのナパ。 赤のカルトでシメることになりました。 シネガル エステート 2016 カベルネ・ソーヴィニヨン しっかり濃厚、味にはまとまりがあり すぐにおいしい、最高のカリカベでございます。 カシス・ブラックベリー・カカオ 濃厚民族の大好きな、大好きな、お味です♡ 2013年の初ヴィンテージより、パーカーが97点を与え業界に震撼を走らせたワインで、コストコの創始者の息子さんが立ち上げた新鋭のワイナリーです。 先日、チラ見せしていた１本 自分の持ち込みながら、高得点つけてすみません！ 思い入れがあるので、つい。 畑の立地、樽の素材、強いては醸造チームのスタッフィング、すべてにおいて最高品質を目指すというプログラム。 ●ワインメモ その醸造チームはこちらだそうです。 Plumpjack Wineryプランプジャックなどで活躍のトニー・ビアジを中心柱として、RutherfordのStaglin Family Vineyardスタグリンや、デイヴィッド・エイブリューの100点満点常連ワインのAbreu等での経歴のあるライアン・クノス氏。INSIGNIA（2015年100点）の醸造にも関与しているJoseph Phelps Vineyards ジョセフ・フェルプスのクレイグ・ウイリアム氏。PETER MICHAEL WINERYピーターマイケルでLES PAVOTS ESTATE RED BORDEAUX BLENDのキュヴェにも携わってるトレヴァー・アントグニニ氏というモンスター達を終結させています。 後半の写真は、ミシュランのパン屋さん、サトコさんと翌日行きましたが、売れすぎて棚がスカスカでした〜汗

えむ お嬢

これは！アレですね！ んー、やっぱりカリフォルニアのカベですね！

vin-be 1.1

vin-beさん はい！その通りでございます。 インポーターがエノ◯カになったみたいで うれしゅうございました〜（╹◡╹）

えむ お嬢

ただ濃厚なだけでなく、とてもバランス良くて美味しい赤でした(*ﾟ∀ﾟ*) 翌日も、ランチからのパン屋さんお付き合いありがとうございました❣️パンらしからぬ価格でしたが、納得の美味しさ✨母からも神戸行く時はまたお願いねと喜んでました♪

Satoko K

サトコさん ありがとうございました〜 このワインは期待通りのお味でした〜♪ 次回は絶対にサトコさんのワインを飲ませていただきます。おパン様でしたでしょー笑

えむ お嬢