外観は透き通ったルビー色。イチゴ、ラズベリーなど赤系果実のチャーミングな香り。ほのかにミントの香りも。アセロラのキャンディーを舐めている時のような心地良い酸味と味わいが口いっぱいに広がり、若いピノにありがちな若い草の香り？もありません(個人的にはこの草の香りがどうも苦手)。 北タスマニアのRelbiaにある自社畑のブドウを100％使用。収穫はブドウ果実の損傷を最小限に抑えるために、全て摘み作業で行われるそうです。フレンチオーク樽で11ヶ月、ボトル内で12ヶ月熟成。 ワイナリーのオーナーはチェコから戦火を逃れ、一文無しの状態で南オーストラリアのタスマニア島にたどり着いたJosef Chromy氏。食肉加工業に始まり、土地開発やワイン産業で財を成した立志伝中の人物だそうです。現在ではオーストラリア国内外でも数々の賞を受賞するほど実力も折り紙付き。

David_516