ドメーヌ・ドニ・モルテ・ジュヴレ・シャンベルタン・アン・モトロ・モノポール1996年を頂きました。自家熟成中の先代モルテからの1本です。 綺麗にエッジがオレンジ掛かった落ち着いたルビー色。 華やかで甘い甘美な赤果実に、しっとりとしたスパイスやアース、アイアンに少しワイルドなアロマを感じます。 果実味がとても綺麗で、凝縮具合の塩梅も良く、最初は96年らしい酸味と、鉄粉の様なタンニン、そしてビターでミネラリーな長い余韻へと続きます。 段々と果実味がオイルの様な球体を形成しているようで、複雑な要素が自然に溶け込みながらも生き生きとしていて、素晴らしいバランス感と飲み頃感。 翌日、ベストのバランスからは少し乱れますが、それでも美しいシナモン・ベリーからの途方もない余韻に、いろいろな物語を感じ、正にKudos！ドニ・モルテでございました。 このアン・モトロ、リリース直後は酸味が強く果実味も硬くアプローチ出来るまでしばらく時間を要しましたが、村名でもこの様な熟成を遂げた最後の96年を、思い出深く頂くことが出来ました。

Marcassin

先代モルテのモノポール モトロとは、なんとも羨ましい限りです (*˘︶˘*).｡.:*♡

江川

江川さま ありがとうございます。 そうですね、先代のワインはどれも貴重ですし、良い状態で頂けますと、この上ない喜びがございます。

Marcassin

いまや幻のパパモルテ‼︎しかも良年96'‼︎お酒を飲める年齢になったぐらいで亡くなってしまったので、私には未体験の領域ですがコメント素晴らしいことが想像できます。 先日レストランでパパモルテ見つけましたが、後ろ髪引かれる思いでペアリングを選びました。涙　次こそは〜。

kazJP

Marcassin大先生、こんにちは。 こんなワイン、まだ持っていたのね？ ワインもエチケットも綺麗ですね！ これは美味しい！と思います。 我が家にもまだあったかなぁ？

Katsuyuki Tanaka

kazJPさま ありがとうございます。 kazJPさまお若いのですね！私はブルゴーニュを飲み始めた頃にモルテやデュガ、セラファン、ルーミエなどを買い始めました。もちろん昔は今とはお値段もお安かったですが、それでもそんなに沢山買えた訳ではなかったです。 そのレストランに戻り、是非次回は先代のドニ・モルテ頂いてみて下さいね。

Marcassin

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 先代のモルテ、大事に持っています。もちろん大先生のドラえもん・セラーにもある事でしょう。 こう言うワインもたまに頂きつつ、新しい作り手さんなんかも摘んで行くのが面白いですね。

Marcassin

先代 モルテ 前年 全て 飲み切りました。 ほんと華やかなワイン～ 天才 だったのかも ～？

アン爺

アン爺様 ありがとうございます。 そうおっしゃっていましたね、最後の先代のワインと。 この96年飲み頃でしたが、未だ未だ下降する様子もなく、残りのワインもゆっくり開けて行こうと改めて思いました。 天才ですよ〜

Marcassin