初めて飲んだのは13年前、ヴィンテージは1987年。当時の記録では美味しいと書いていたが、今の私の認識ではそうでもない記憶になっていた。 このヴィンテージはメルロー44%、カベルネ・フラン56%。 香りも味も、久々に良い右岸飲むと違いをまざまざと感じる。カベルネ・フランが多いと私はコクよりキレを感じる。といっても勿論クリーム的であったり洋菓子とかのまろやかな甘さを感じるが。 まだまだ色褪せない、わたし的な飲み頃。以前飲んだときより良い印象。と、同時に私はブルゴーニュのほうが好きなんだとも認識する。

HF

20年熟成のシュヴァル・ブランですか♪〜 良いですね‼︎飲んでみたいですが、、、 13年前の87’はベストヴィンテージじゃなくても熟成度が進んで…お値段も？じゃなかったんですか？

junnabe＠

貰い物だったのでいくらで購入されたかはわからないですが今から見れば格安でしょう！あの当時の私の経験では数少ない高級ワインでしたので、そのバイアスがあったように今は感じているのです。。。

HF