メルロー。栓を抜いたばかりだから、よく空気に触れさせてくださいとのこと。 香りも風味も不思議で、例えが正しいか分からないが最初の印象はお麩。お麩の香り。出汁のような。 ただ色々な料理と合わせてみると、食事を邪魔しないからこれはすごい。造り手の方も美味しい料理が好きなかな？などと余計なことを思いながら、ご馳走様さまでした。

kanamim