私にとって、シャンパーニュといえばこのアンリオである。8年前に初めて飲んだシャンパーニュがこれだった。あのときを衝撃を今でも鮮明に覚えている。 開けて三日目でもしっかりとした泡立ちを保っている。硬質なミネラル感と果肉の硬い核果実の味わい。単体で十分に気分を高揚させてくれる。タイトにまとまりつつも重層的な泡が味わいに豊かさをもたらしている。 ジェラールのカマンベールと相性抜群～！カマンベールの白カビ部分とワインがあわさって、アップルパイをかじったときのような風味。 記憶にあるアンリオの味わいよりも黒ブドウのニュアンスが強い。セパージュ変わったのかな。

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