久ぶりのクロード・デュガは、ジュヴレ・シャンベルタンのプルミエ・クリュ1995年を頂いてみました。 全体的に少しブリック掛かった濃い目のルビー色。 ドライ・フラワーやダーク・フルーツ、アースなどが香ります。 ラウンドでフルな果実。とてもドライで、最初は酸味もしっかり健在です。タンニンは果皮の裏側についているような細かいながらもしっかり目で、トーンの長い余韻へと。 実はコルクがボロボロで、不覚にも最後の部分がボトルに入ってしまい、久々のデキャンタージュをすることに。 段々と透き通る様な果実にミント、オークの香りがし始め、酸味が和らいで来ました。コーヒーやカラメルにニュアンスも感じ始め、アイアンやブラッディなど熟成ジュブレのアロマに包まれ、デュガらしいタンニンも香って来るのです。 後はもうノンストップで頂くしかないですね。

Marcassin

おはようございます。レビューを拝見すると、まさしくデュガのワインの雰囲気が蘇るようです。酸の感じもデュガらしいです。 若いワインでしたら蓋付の容器に移し替える事もするでしょうが、95年のワインはあまり動かしたく無いですね。

LSV

LSVさま ありがとうございます。 デュガですが、ピィも含めまして少々好き嫌いが分かれる造り手さん達だと思います。どちらかと言いますとアメリカ人が好みそうな酒質かもしれませんね。 熟成ワインですが、変化の過程で最善の時を見つけたら一気に成仏させてあげたいのですが、今回は不幸中の幸いで、デキャンタージュに早い段階で助けられました。

Marcassin

「後はもうノンストップで頂くしかないですね。」 (//∇//)ｷｬ- 私が成仏しちゃいそうです〜 本当にMarcassinさんのポストを拝見すると いつも身悶えしちゃう位に愛を感じます♡ あ〜ヘンテコなコメントで ポストを汚したくないのですが 今日はどうしてもお伝えしたくなっちゃいました。 そして1300ポスト✨おめでとうございました♡

ゆーも

ゆーもさま ああ、見つけてくれたのですね1300番目のポスト。 ありがとうございます！ でもゆーもさまに成仏されたら困る方たくさん居ますので、駄目ですよ。 ワイン愛、皆さんもたくさんお持ちです。それにポストを汚すだなんて全然そんなことございません。 こう言う熟成ワインですが、ちょうど良いスポットを逃さないで頂いた方が良いと思います。それを見つけるのもフランス・ワインの楽しみですね。

Marcassin

　　　　∧,,,,∧ 　　　（｡･∀･｡） 　｡*☆∴｡○○｡∴☆*｡ ｡★*ﾟﾟ*★∵★*ﾟﾟ *★｡ ☆ﾟ　　　☆　　　 ﾟ☆ ★*☆ 1300ポスト★*★ ﾟ☆｡★おめでと★ ｡☆ﾟ 　*★｡☆　う　☆｡★* 　　∵☆｡　｡☆∵ 　　　'*★｡★*' ございます•*¨*•.¸¸☆♥ いつも素敵なコメントとお写真をとても楽しみにしています♡

meryL

meryLさま こんばんは。 とても素敵なキラキラとメッセージ、ありがとうございます！ 自粛生活もまだまだですが、私達にはワインとお食事がありますので、お身体ご自愛頂き、お楽しみになられて下さい。

Marcassin

Marcassin大先生、こんにちは。 えぇ〜ワインお飲みどすぅ。。。 って言うか？Stay home。でワインのレベルが上がってませんか？ そう言う私もいつもは毎晩飲まないのに、毎晩ワイン開けてますぅ〜。 どう見ても、晩酌で？開けるワインではありまへんで？ それにしても美味しそう？ えぇ〜赤汁お飲みでんな？

Katsuyuki Tanaka

Katsuyuki Tanaka大先生 ありがとうございます。 でもそっくりそのままそのお言葉お返し申し上げます。 Tanaka大先生、もうこの世の中ちびちび飲んでいても仕方がないですよ。どうするんですか貴殿の大量のグラン・ヴァン達。もったいないお化けが出て来ますよ！ でも休肝日は必要ですね。はい、良いデュガ汁頂きました。

Marcassin

1300✨おめでとうございます㊗ Stay Home✨楽しいですね♡ww

mamiko·˖✶

mamiko♡さま ありがとうございます！ mamiko♡さまにはよく切り番のお祝いのお言葉頂きますよね。 Stay Home確かに楽しいですが、まだまだ続きそうです。

Marcassin

1300ポスト✨おめでとうございます㊗️ アーティステックなポストにいつも釘づけになります❣️収束しましたら、また神戸でお会いしたいです(*^^*)

Satoko K

Satoko Kamuraさま ありがとうございます、恐縮です。 神戸でお会いした際は体調が万全ではなく、済みませんでした。早く又皆さんとご一緒出来る日を楽しみにしております！

Marcassin