テーマ別試飲6 スペインの白 好きなのでまとめて飲んでみました。全部自然派。 色は薄くて澄んでおり、複雑さもある色合い。 シェリー、蜜、サワークリーム、レモン、石灰、少しトロピカル果実。どの香りも控えめでエレガントかつ複雑。 シェリーのニュアンスが劣化なのか判断がつかないが、おそらく違う。 非常に上質なミネラル。石灰のアタックから、クリーンで立体的なボディ、滑りを感じるアフターとエレガントに移っていく。 酸も非常に綺麗。舌の全面に薄～く広がり、キラキラッとした物理的な刺激を少しだけ感じる。 冷涼でとにかく綺麗。どの要素も非常にレベルが高いのに控えめなところが美しい。スペイン、リオハの新しい一面が見れた気がする。

hamuito