香りのポテンシャルというか広がりは 熟成したピノなのかもしれないが、 繊細さやさらりとした果実味は感じず どちらかというと栄養価が高い出汁の味わいでこれがピノだと聞いた時は思わず聞き返してしまった 熟成に伴う獣臭はほんのりと感じいやらしくなく深いグラスにその個性を十分に放っていた 複雑過ぎたせいか香りの具体的な印象を言葉にできないのがもどかしい 時間の経過を楽しみながら少しずつ香りと味を噛みしめつつ飲めたらまた違った感想を抱いていたと思う 総じてよくわからないワイン そしてまた飲みたいワイン

pinoneko

先日はありがとうございました。 一応古酒のジャンルになるので少し不安でしたが、よい状態で熟成していて、よかったです。 古酒も面白いのでいろいろ試してみるといいですよ！

梛野将司(なぎのまさし)

なぎのさん こちらこそお世話になりましたm(._.)m はい！！ いろいろな古酒にチャレンジしていきたいと思います！

pinoneko