高畠ワイナリー　嘉-Yoshi-スパークリング・シャルドネNV 色調はかなり淡めのレモンイエロー 泡は大きめで不規則に立ち上り、液面では直ぐに消えていく。 レモン系の酸味が印象的なドライな泡 温度が少し上がってくると、余韻に苦味と共に甘みのようなものも表れる。 泡の外観からはやや荒い印象もある一方で 味わいからは頑丈で丁寧な作りの印象を受ける。 味わいのアタックに繊細さのようなものはない印象でしたが、全体としては良い意味で無骨な職人気質のようなものを感じました。 和食には全方位的にマッチしそうな雰囲気を醸し、シャンパーニュにはない、気骨さを感じる泡でした。 持ち込み料の方が高くなりそうですが、お寿司屋さんに持ち込んでみたい１本といった印象です。

asanomo

お！珍しく日本ワインですね♬ やっぱり和食には日本のワインが合いそうです。 が、さっぱりわからず、いまだに手が出ません（笑）

はじめ。

はじめ様 僕もよく知らないのですが、試しに買ってみたところ、とても美味しったです♪ 日本でこの価格帯でこの味わいがあるとは発見でした(^o^)

asanomo