高畠ワイン 嘉 yoshi スパークリング シャルドネ

家飲み。

かなり辛口。プレーンの酎ハイみたい。 何にでも合わせやすそうで、悩みます。 今回は飲み切ってしまったので、次回こそ何か合わせたいです。 なんとなく中華かなと思う。 洋梨とレモンの香り。後味スッキリの夏向き。

高畠ワイナリーのスパークリングかなりドライ ホワイトデーでゴルゴンゾーラのマカロン＆オランジェ♡@ルアンジュTokyo 初ゴルゴンゾーラのマカロン好み過ぎます辛口スパークリングとマリアージュ

仙台での仕事を終え、室井さんが好きすぎてそのまま秋田へ。 「責任をとる。それが私の仕事だ。」 気がつけば、それを体現するように生きていました。お客様先に何回謝りに行ったか数知れません。 そんなことは置いておいて、盛岡で初こまちオンリーの列車に分離。大曲駅では逆進行となりましたが、誰も座席を変えない。 調べてみると大半は逆向き我慢をキメるそうだけど、実際は違った。私しか進行方向の人がいない。秋田の方はこんなにも我慢強いのか。 雪の深いこの季節に室井さんを感じたくなってここに来た。もう少しで着く。

元日に頂く。 さわやかなスパークリングシャルドネ。 満足です。 今年も良い年になりますように。また、良い酒に巡り合いますように。

イチジクとよく合います

2週連続モンラッシェをいただく幸運に恵まれましたので、当分は控えめに飲みます（笑） ということで選んだのはこちら 高畠ワイナリー　嘉スパークリング・シャルドネ 中庸な泡立ち。 ストローイエローの色合い。 グレープフルーツ、白い花の香り。 味わいもグレープフルーツのような印象で、シャルドネ以外のスパークリングを飲んでいるみたいな気がしますが、まずまず美味しくいただきました。 半分残して明日のお楽しみに。 【9/23 2日目】 母の誕生日ということで、ショートケーキを買ってきて夕食は寿司太郎で作ったちらし寿司と美味しくいただきました(^q^) 初日より少し酸化した2日目の方が好み。 【ショップ情報】 山形県に位置し、東北を代表する生産者として名高い「高畠ワイナリー」。山梨県のマルスワイン生産で成功していた鹿児島県の本坊酒造が1990年にワイナリーを創業。世界の銘醸地に並ぶ「プレミアムワイナリー」となることを目指し、世界基準のワイン造りにチャレンジしています。また、ワイナリーは高畠駅に近く、観光にも便利な立地にあるため毎年多くの観光客が訪れており、山形の一大観光スポットとしても有名です。　 ワイナリーが位置するのは、山形県南部、置賜盆地にある高畠町。古くから果樹栽培が盛んな地域で、アメリカのナパ・ヴァレーやギリシャと同じ北緯38度に位置しています。 ブドウの栽培の歴史は明治初頭に遡り、シャルドネ種、デラウェア種の出荷量は市町村単位では全国一。夏から秋にかけ寒暖の差が非常に激しく、その気温差は最大20度。ブドウの栽培期間は長く、糖度、酸、ミネラル感が豊富な熟度の高いブドウが収穫できます。特にシャルドネは高畠町の象徴ともいえる品種で、豊満な果実味の中にもしっかりとした酸を感じられるワインが生み出されています。 嘉スパークリング・シャルドネは、高畠町産の厳選した完熟シャルドネを100％使用したスパークリングワイン。ナチュラルな気泡と華やかでフルーティーな香り、豊かな旨味を伴う酸が魅力。淡いレモンイエローの中に、ビーズの様な細かな気泡が続き、非常にエレガント。新鮮な柑橘系の果実香や白い花のような華やかな香り、ミネラル感とともにわずかなクリーミーさを漂わせます。辛口で豊かな酸があり、親しみやすいながらも高級感漂う１本です。

青りんごのような香りがしつつ、後味サッパリ

気軽に飲める美味しい日本の泡です(^^)

透き通る外観と細かすぎない泡。ほんのりとシャルドネの香り。とてもすっきりシャープな味わいで、酸味が前面に出るドライなスパークリングです。今年の夏は特に暑いので、冷やして和食ランチと共に頂きました。カルパッチョとかも合いそうだと思いましたがどうですかね？

高畠ワインの嘉 よく見かけるものの初めて飲みました。 爽やかでいいではないですか。 気軽に手に取れるお値段もありがたい。 未来のレモンサワー 生ジョッキ缶と同じフルオープンの缶なので、泡が上がってくるかと覗き込んだらレモンスライスがぷっかり浮いてきました。美味し。

食前酒にいいかも

結構辛い

酸味と渋みが強いのが印象的、甘味がなくスッキリしと味わい

⭐︎2.6

高畠ワイナリーの嘉。 久しぶりにいただきます。 淡めのレモンイエロー。細やかな泡が液面にリボンを形作っています。 香りは、リンゴや洋ナシにレモンやザボンなどの柑橘、石灰。 ドライな口当たりに爽やかな酸味。酸が心地よく立っていて、その印象が余韻まで続きます。 トーストやブリオッシュなどの熟成したニュアンスはないのですが、なかなかおいしいワインです。

☆2.6

さわやかシャープ系で美味。飲みすぎてしまう系。

会社の仲間と焼鳥&ワイン♪ 乾杯は山形のスパークリング 嘉スパークリング シャルドネ シャルドネらしいアロマに程よい酸味、コレは日本ワインですが、とても美味しいです＼(^o^)／

泡は強めだがマイルド、フルーティさよりアルコールっぽさを感じるが、爽やかでいて、重みもあり、スティルワイン的に飲む感じがする。

お祭りワイン②

☆2.6

高畠ワイナリー　嘉シャルドネ。夏休みで仙台に。せっかくなので山形に足を伸ばして初めて高畠ワイナリーに。ぶどうも伸び伸び育っていました。どこでも買えるのですが折角なので4本も買ってしまいました。レモンとライチの強い酸味。ロングドライブで疲れた身体に染み渡る。

淡いレモンイエローの外観 フレッシュな印象 香りはレモンの爽やかな印象の中に、 すこしビターなニュアンスも ドライ、しっかりとした酸と苦味 アルコールもしっかりと喉に残る。 ミディアムからフルボディ 価格(1800円くらい)の割には美味

ＴＧＩＦ✨✨今週の泡は山形のシャルドネ・スパークリング。高畠ワイナリーの嘉です。 色は薄め。フルーティだけどしっかりドライ。なんだけど、そんな中にも微かに甘みも感じられる。穏やかな酸でスイスイ飲めちゃう。 この品質で２Ｋを切る価格。素晴らしい✨ 優秀な日本の泡♪

※プライベート投稿③だった 高畠ワイン　嘉　スパークリング　シャルドネ 姉の山形のお土産ワイン♪ 200ml グレープフルーツ・青リンゴ・リンゴの香りがします♪ 白いお花も♪ スッキリ爽やかです♡ もう少し飲んでみたかった(^^) 美味しかった♡

高畠の嘉（よし）シャルドネ・スパークリング。 淡めのレモンイエロー。 細やかな泡が上がっています。 リンゴやグレープフルーツ。 酵母感を感じる香り。 泡は少々粗さも感じつつ細やか。 BRUTですが、ほのかな甘みを感じます。酸はなめらか。 複雑さはやや乏しい印象ですが、乾杯の一杯にいい感じで気軽にいただけれます。

あれっ！？ グラスに注いだ時は香りが広がらず、飲み始めても広がらない。 モヤモヤして飲んでいたら、残り1/3量ぐらいで、香りが急に広がってきました。 泡も心地よく柑橘の香りと合わさって非常に心地よい味わいになります。 冷やしすぎたのかな？ とても美味しい日本ワインの泡です。

昼に屋外で飲むのによいなと思いました。

高畠ワイン。コロナの2020年に訪ねて好きになったワイナリー。 今回はハーフボトルが販売していたので挑戦。 最初は全然香りや余韻がなく、ハズレかなと思いきや、ボトル残り1/4程で香りが開いてきました。 未知な部分を残したまま、終了でした。 次はフルボトルで確認します。