2016 カミッロ・ドナーティ　ランブルスコ　エミリア・ロマーニャ/イタリア 火曜日のワイン。 ちょっと遅めの仕事帰りに、娘氏と待ち合わせ、自宅近くの居酒屋で晩ごはん。 日本酒と魚介のつまみでお腹は満たしたのですが、何となくもう一杯飲みたくて、ランブルスコを開けました。 カミッロ・ドナーティのランブルスコ、2016年産です。 こちらのワイナリーのワイン、vinicaを始めてから、ランブルスコを含めて、何度か飲んでいるはずなのですが、投稿は1ポストのみ。 つまり、飲むのに忙し過ぎて、投稿なんて馬鹿馬鹿しくなっちゃうワインですね♪ 事前に、そのことを確認しましたので、今回は記録しておきます(笑) 室温放置のボトルの、緑の王冠を慎重に開けましたが、プスッと微かな気の抜けるような音以外、何も起こりません。 2016と、ランブルスコにしては、些かとうの立ったお年頃ですから、発泡性は弱そう…。 ワインをグラスに注いでみると、果たして、泡はほとんど立ちません。 外観は、黒みがかった濃く艶のあるガーネットで、実に意外なことに、若いボルドーのような見た目です。 グラスからは、柘榴や山葡萄を思わせる、ワイルドでナチュラルな熟した黒果実と、ブラックペッパーのようなスパイスの香り。 一緒にいただいている娘氏は、「タンニンの香りがする」と主張するので、よくよく訊いてみると、カベルネ系のワインに典型的な「ピーマン香」を感じたとのこと。 「あの香りは、カベルネ・ソーヴィニョンかフランにあるやつでしょ？ たぶん、しっかりしたタンニンがあると思うよ」 だそうです。 いったい、どこのソムリエールさんがウチに紛れ込んだのでしょう？ 実際にいただいてみると、確かに、しっかり主張するタンニンの存在感が際立っていて、ランブルスコにしては、かなり濃くて渋みの強いワインです。 見た目の発泡性はほとんどゼロですが、舌や口蓋で感じる微発泡感はまだまだ健在で、クリスプな口あたりが、野太い酸と併せてタンニンを柔らげている感じ。 経年の割には瑞々しさを残す果実感と、充実した旨みがたっぷりありながら、とてもドライな味わい。 これは、食べ物を呼ぶワインですね♪ 全体に刻印されたバルサミックな風味はオフフレーバーではなく、いかにもランブルスコらしい、このワインの美点となっています。 お腹はいっぱいなはずなのに、何故か生ハムや、パルミジャーノチーズを食べたくなって困ります(苦笑) いやあ、実に美味しいランブルスコでした！

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