グレース・ファミリー、カルトワインの草分けだそうです。 思わず「わっ」と声が出るくらいに甘い樽香と、昆布の香り。 果実味がとても濃厚で、酸味が豊富に思えます。 まだまだ若いワイン。 いかにもカリフォルニアらしい印象です。

末永 誠一

昆布の香りのするワイン！？ 今まで経験ないです。 飲んでみたい (*^^*)

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ペトさん>一度「昆布？」と思ったが最後、ずっと昆布ワインです。罰当たりなヤツです笑

末永 誠一

(^◇^;) それ、わかるような気がします。(^^;;

ペト♂ (a.k.a Petronius)

今日のは軒並み忍者さんのごとくなラインナップですね〜☆ かつぶしは聞きますが、コンブですか〜♪嗅覚のインパクトって大きくて取り憑かれることありますよね(^.^)

まなみ

Manami☆さん>はっ！屋根裏に人の気配！？笑 たぶんグルタミン酸ですね〜とソムリエさんが言ってたけど、ピンと来ませんでした(^^)

末永 誠一

屋根裏に人の気配…(^^;;凄い表現ですね〜

Yuko♯

Yukoさん>あ、いや、Manamiさんの「ワイン忍者さんのごとく」に反応したとこです笑

末永 誠一

末永さん グルタミン酸って代表的な旨味成分そのものです。 昆布には結構含まれてますよ。 ちなみに、グルタミン酸ナトリウムなら旨味調味料の味の素です。 でも、 「グルタミン酸がワインに入っているのか？」 と気になってネットで検索したら....ありました！ ワインの中にいる乳酸菌からアミノ酸が生成され、それが熟成してグルタミン酸になるようです！ ブルゴーニュのには多いようですよ。 ヘェ〜、知らんかった〜！ そういえば、「出汁」なんてレビューする人もいますよね。

ペト♂ (a.k.a Petronius)

ペトさん>調べて頂いてありがとうございます！勉強になりました(^^) 昆布を感じるくらい量が多いのかもしれませんね♪ ちなみに他の人も昆布で同意してました笑

末永 誠一

末永さん☆ 忍者さんワインは命がけで味わねばですねぇ((；ﾟДﾟ)) しかーし！それでも！拙者も味わいとうござるー！ ペトさん☆ 知識感謝ですー！ 乳酸菌、なるほど。 チーズもそんなですね。 しっくりきました。

まなみ

昆布ワイン…　気になり過ぎて夢に出て来そうw ナパのカベルネだからって訳じゃあ無いですよね？ カリフォルニアのカベルネを飲む度に昆布味を探してしまいそうです(^_^;)

Mika Tamaki