3週間ほど前に買った小布施ワイナリー3本のうちの1本。 コロナの訳あり商品ということで買った長崎の真鯛2.5kg！ デカイ ウロコの飛び散った台所で格闘し、刺身と共に。 小布施ワイナリーは超メジャーな国産の雄だと思っているのだが、何せ種類が多い（能書きの文字数も多い^_^）ので、これが前に飲んだシャルドネかどうかわからないが、今日のはまさに酸が多く青リンゴと梅の味わい。 前のはとてもコクのあるピーナッツやトーストなどのブルゴーニュの感じだったので、だいぶイメージが違うなぁ。 明日になると変身するかな？

wineandI