小布施ワイナリー Sogga Père et Fils Chardonnay Non Boise Lieu Dit Un Cinq
ソガ・ペール・エ・フィス シャルドネ ノン・ボワゼ

色合いはレモンイエロー、でも口に含むと酸味がしっかりしていながら、ふわっとふくよかな味わい。時間が経つと樽熟成のバターも感じる。塩味の薄いクラッカーに塩辛とクリームチーズ乗せて、、、最高に合いましたー！

あれ？シャルドネだけどSBっぽい酸味と草っぽい香り。でも深い白い花やほんわか白桃のようなシャルドネっぽさもある。まだ若いのかな。 今日はカルディのイベリコ豚パティとクラッカーと。色々周りに写り込んでしまったので写真はなし。 明日の仕事、ちょっと頑張りどきなので、景気付けに小布施ワイン。明日も頑張るぞー！ おととい小布施ワインでセラーいっぱいになったので、しばらくセラー見てニヤニヤが止まらないデス。

在庫整理

ノンボワゼ。おいしー。京王のオードブルに菜の花と筍サラダ、お出汁の効いた玉ねぎポテトサラダ、あとはトラフグの漬け丼で。最後にチョコレートも。

いい香りと好きな味わい

職場で試飲 小布施ワイナリーのシャルドネ、ノンボワゼ 2021 樽を使っていないシャルドネ 日本の樽無しシャルドネはもう少しサラッとしているざっくりした印象ですが、こちらは緻密 ブドウのよさが即味わえるとてもよいワインだと思います❣️

長野を愉しむ会@ひとはし 小布施ﾜｲﾅﾘｰ(ｿｶﾞ・ﾍﾟｰﾙ・ｴ・ﾌｨｽ) ｼｬﾙﾄﾞﾈ ﾉﾝ・ﾎﾞﾜｾﾞ ﾘｭｰ・ﾃﾞｨｱﾝ・ｻﾝｸ 2020

Japan, Nagano, Obuse, Chardonnay, Non Boise, 2021 緑がかった薄い黄色。開栓直後はすっぱい酸。あれっ？と思うも飲み進めるうちに落ち着いて。ゆっくり行きましょ。新作だもの。

スッキリたけど奥深い

マンダリン、熟した桃の香味、この前飲んだノマンデシよりも少し酸味を感じる。いずれにしろおいしい。

気がつけば3週間近く、投稿溜めてた… もう少しで、500POSTか。なかなか、感慨深い。 今後は、どんな方針で行こうかねー

どいつもこいつもボージョレーヌーボー。アホか！ バブルの残骸が！ ミーハー（死語）ではなく通ぶりたくって 毎年おんなじこと書いてる俺もアホか！ からの小布施。 ちゃぶ台がうまかったので手頃な白を、と思って購入したのがこちら。 これも2回か3回飲んでるようだ。 開けて、うん？ ソービニョンブラン？いや、なんか種の香りがするから甲州？ なーんか、これはイマイチ。 甲州で時々、日本酒っぽいのがあるようだけどそんな感じ（日本酒飲めないのでわかりませんが）。 シャルドネのコクとか香りも感じないぞー あ、わかった。 青臭いんだ。 熟してないシャルドネ? これは、ボージョレーをディスったから祟りかもな(￣∇￣) からの翌日 香りと果実味出てきたかな。 まだ、シャルドネっぽくはないけど。

樽熟成無しのシャルドネ 樽香がなくアタックはシャインマスカットを食べた時と似ている。 サッパリとアルコールがねけていく 相変わらずコストパフォーマンスが良いので、ついつい誘われる一本

小布施っすよ 小布施！ 香りが甘くて お味もヨシ も一つ上があるのかな？ また買ってこよう！

透明綺麗

品種　シャルドネ。産地　日本　長野。購入　カーブド　リラックス虎ノ門にて。小布施ワイナリーの樽なしシャルドネ。グリーン系の草の香りから華やかでフルーツ感いっぱい。華やかだけど優しい飲み口でスルスル飲める。NZのソービニヨンに近い印象。 101ポスト目、曽我兄弟連投。

さらりとした。ノンボワぜ。

ノンボアゼ　シャルドネ、家飲みしてます、ちょうど良し。

このお店で以前飲んだ小布施ワイナリーのシャルドネが美味しくてリピしてみたけど、こちらはステンレスタンクなのかな？前回ほどの感動はないけど、やっぱいい。 マトウダイのポワレ、豚肉の香草焼き、桃のコンポートとフロマージュブランのシャーベット

小布施ワイナリーの19シャルドネ・ノン・ボワゼ 日本、長野 シャルドネ 明るいペールイエロー。柑橘、青リンゴ、洋梨の甘く爽やかな香り。爽やかな果実味、柔らかくバランスの良い酸味。次第にパインのようなトロピカルな果実味としっかりした酸味、蜜の甘やかな味わいに変化。ほんのり石灰や白胡椒のスパイシーなニュアンス。 先程の小布施のロゼ泡に続いて、シャルドネを開けました！！ ノン・ボワゼとは「樽熟成由来の樽の香りのしない」という意味だそうです(^^) 今の時期に飲みたい爽やかなシャルドネでした(*^^*) 糖質制限の男さんの連鎖です♫ コルクはDIAM10でむっちゃ長かったです！！ 今飲んでも十分美味しいですが、本来ならしっかり熟成させた方が良いのだと思いました(^^) 〆のアイスは久しぶりのハーゲンダッツを（笑）

平日一人ランチ どっかでよく聞くフレーズ 住吉駅前、ヌーベルシノワ L.U.M 鮑のオイスターソース煮の定食 ワインはお店のリストから えっ‼︎ 飲みたくても入手出来なかったのが こんなとこにあるやん‼︎ 小布施ワイナリーのシャルドネ めっちゃラッキー、 そういえば、雑誌の写真には ナナツモリが使ってあったし レモン、パイナップル、青リンゴ マスカットや白い花 豊富な酸と滋味深いミネラル うーーん、唸るほどおいしい‼︎ ランチの定食で1本飲めるか 不安でしたが軽ーく飲んじゃった(^^)

小布施ワイン二本目！ 優しく柔らかい。酸味は中ほど果実味も中ほど、少し苦味があるほろ苦ワイン。 ノンボワゼとは樽香のしないワインの事みたいですが、身体にスイスイ入って行きます。ホントに優しく美味しいワインです。 一見すると崎陽軒の包装紙。 実は文庫のカバーです。神奈川県内限定。獅子文六にはあまり興味はなかったのですが、カバーにつられて買ってしまいました。 4月の中頃買って8月だというのにまだ積読状態。いつ読むのでしょうか。 そして私はいつリアル投稿になる事ができるのでしょうか（笑）

んーーーー！ 山形かみのやまのシャルドネとどっちがいいだろう？というぐらい日本国内の白ワインの中だとトップクラス。 これディアム使ってるだけあって、もう少し寝かせてみたら酸が落ち着いてもっと飲みやすくなりそうな気がする。 バニラティック。 そこにパイナップルやら洋ナシやらの香りがつながる。 意外と複雑。

現地小布施で買った一品。結構酸味が強いですね。もしかして少し冷やしすぎたのかな？ 以前のワインセラーが小さくて裏ラベルが削れちゃいました?

大好き

3週間ほど前に買った小布施ワイナリー3本のうちの1本。 コロナの訳あり商品ということで買った長崎の真鯛2.5kg！ デカイ ウロコの飛び散った台所で格闘し、刺身と共に。 小布施ワイナリーは超メジャーな国産の雄だと思っているのだが、何せ種類が多い（能書きの文字数も多い^_^）ので、これが前に飲んだシャルドネかどうかわからないが、今日のはまさに酸が多く青リンゴと梅の味わい。 前のはとてもコクのあるピーナッツやトーストなどのブルゴーニュの感じだったので、だいぶイメージが違うなぁ。 明日になると変身するかな？

初小布施、このあと小布施を探し回ることになるとはこの時はまだ思ってない

美味しいー。ピクルスや、ローストポーク、ぽてとがパイになったやつ。香り高いシャルドネ。

旨い‼️

ソガ ペール エ フィス シャルドネ ノンボワゼ　2018 サトウアキオ農場のシャルドネ100% の樽発酵させてない溌剌とした味わいがとても美味しい！ 大振りのセル牡蠣 めかぶとオクラのネバネバサラダ 柚子胡椒風味のポテサラ など合わせました。