ミレジムが隠れちゃってる>_< 1973のブルゴーニュ広域という珍品です。 鴨が美味しかったので、ブルゴーニュかなーと。 テロワールとかはないわけなのですが、酸味も甘味も渋味もあったのには驚きでした。

Nora

73年のブルゴーニュ！！それでもまだ味わいのバランスが取れているようで凄いワインですね

とむすたーく

vt73のブルゴーニュ広域⁉ よくぞ今迄(飲まれずに)生き抜いて来られましたね！ ｵﾅｲﾄﾞｼ ﾅﾉﾃﾞ ｶﾎﾞﾁｬﾓ ﾏｹﾗﾚﾏｾﾝ(^^)

カボチャ大王

ヨウムさんの羽ばたきが聞こえて嬉しいです♪ 相変わらず、私なんぞの想像つかないようなワインをお飲みで(笑)

盆ケン

ご無沙汰してます！^ ^ 最近古酒を扱うお店を見つけ色々買ってみました！いよいよ、キャップシール外す抜栓を実践する時が来たかも知れません！ 古酒は抜栓当日に飲み切らないと、翌日までもたないですか？

Johannes Brahms Ⅱ

お久しぶりでございます〜！ さすがNoraさん、73年ですか！と思ったらまさかの広域…自分ちにあるブルゴーニュさんたち、50年持つかなぁ、ムリですね（笑）

はじめ。

とむすたーくさん これ、面白かったです。 広域でも、管理が良ければ壊れないのですね。 確かにバランスのいいワインで、造り手の腕が良いのが感じ取れました。

Nora

カボチャ大王さん 実はこのところ、行きつけのショップで73を見かけます。 ワインは飲まれちゃいますとそこまでですが、カボチャさんは食べられたりしませんから、まだまだ元気に生き抜いてください^_^

Nora

盆ケンさん お久しぶりです。 私も50年近く熟成させたブルゴーニュ広域なんて、想像もつきませんでした。 面白くて載せました。

Nora

JBさん 古酒もあるところにはありますよね^_^ 飲食店での消費の落ち込みのせいか、私も最近古酒の確保が以前よりも格段に楽になりました。 ご質問の件、古酒は当日に？は、そうとも言い切れません。 出来のいいものは、古酒でも抜栓から数日変化を楽しめます。 抜栓当日の変化の感じから、JBさんなら飲み干した方がいいかどうか、分かると思いますよ^_−☆

Nora

はじめ。さん 最近忙しくて、なかなか投稿できないでいますが、なんとか元気です。 鳥の世話が忙しいのです^_^ さて、お手持ちのブル広域も、ちゃんと50年熟成できると思います。 でも、それだけの意味があるかと言えば微妙です。 熟成によって得られる効果やメリットが、ブル広域だと一般にわずかでしょうね。 複雑な要素を内包するワインこそ、熟成させて何が残っているのか試したくなります。

Nora