サンセール　 パスカルジョリヴェのソービニヨンブラン。 　草原を吹き渡る風のような爽やかさ。溌剌とした酸味としっかりしたミネラル。どこかしら燧灘の塩を隠したような淡いニガリ由来の甘味がある。それから，マスカットのような葡萄っぽい風味がシトラスや蜂蜜へと劇的に変化するのは，ほんとうにオドロキ❗ 　牡蠣，豚バラの相手もキッチリ務めてくれる優れもの。 　ありがとう❗ありがとう❗

Naoki.M