フィリップ パカレのボーヌ 1er レ ペリエール2011年。 儚いほどの淡い外観。 梅、しその品種香に、少し沢庵…心地好い範囲の自然派香。 味わいはピュアな果実みとナチュラルなミネラル感。 外観からエレガントな第一印象を受けたが、余韻が長い！ 6年の熟成が進む中、淡いながらもワインそのものが示す凝縮感にパカレの主張を感じる♪ 時間の経過と共に、香りが一段と開いてきた! 完熟無花果、紅茶系の熟成香、…。 心地好い香りに酔いしれる♪

TAKUJI