半年前までピノは絶対ついでくれなかったソムリエールが、オーナーソムリエの2号店オープンという立場の変化からなのか？、自信を持ってついでくれた一杯。 オスピスとかフランス以来だから久々だな。 期待に胸を膨らませ、一口口に含む。。。あれっ！？全くドメーヌのイメージが湧かない。 凄く良いワイン、良質なブドウを使っているのはわかるのだけど、それ以外が自分のイメージと合致しない。。。 これでブラインドしたら、とんでも珍回答してしまう代物です。勿論、ワインが悪いわけではございません。私がコート・ド・ボーヌが恐らく弱いので。

村上謙太@名古屋ver2