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3.0
【64点】セラーに入りきらず、今年の酷暑の中部屋に置きっぱなしにしていたワイン。直射日光には触れていなかったけども35度前後はいっていたかな。そんな環境に2、3ヶ月放置した後、冷蔵庫で10日ほど落ち着かせて、開栓しました。「かわいい子には旅をさせろ」的にハードに扱ったワイン、果たして巷で言われているように本当に高温によって品質に変化はあるのでしょうか。。 【見た目】濃い黒紫。グラスの縁は透明感があるが中心に進むにつれて漆黒に近づく。2011と7年熟成させているが見た目は若々しい。結晶的なものが多い。 【香り】興味深いことに時間とともにかなり変化に富む。ドライレーズンのような濃いフルーツをベースにキャラメルのような甘さ、バターの濃厚さや塩気も感じる。 【お味】飲みはじめは調和が取れていたが、時間が経つにつれて果実味が薄れて「ザ葡萄酒」という印象になっていく。酒感が高まるということ。甘味が主体で酸味と渋味は控えめ。スムースで口当たりは良い。 不味くなっている訳ではないけども、果実感が薄れて熟成感が相対的に高まったようなワインになっていました。 やっぱり高温放置はオススメできませんな。
インディ
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【64点】セラーに入りきらず、今年の酷暑の中部屋に置きっぱなしにしていたワイン。直射日光には触れていなかったけども35度前後はいっていたかな。そんな環境に2、3ヶ月放置した後、冷蔵庫で10日ほど落ち着かせて、開栓しました。「かわいい子には旅をさせろ」的にハードに扱ったワイン、果たして巷で言われているように本当に高温によって品質に変化はあるのでしょうか。。 【見た目】濃い黒紫。グラスの縁は透明感があるが中心に進むにつれて漆黒に近づく。2011と7年熟成させているが見た目は若々しい。結晶的なものが多い。 【香り】興味深いことに時間とともにかなり変化に富む。ドライレーズンのような濃いフルーツをベースにキャラメルのような甘さ、バターの濃厚さや塩気も感じる。 【お味】飲みはじめは調和が取れていたが、時間が経つにつれて果実味が薄れて「ザ葡萄酒」という印象になっていく。酒感が高まるということ。甘味が主体で酸味と渋味は控えめ。スムースで口当たりは良い。 不味くなっている訳ではないけども、果実感が薄れて熟成感が相対的に高まったようなワインになっていました。 やっぱり高温放置はオススメできませんな。
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