シャンパーニュ ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ20% NV S$65 (98-33) 青リンゴや洋ナシ、ブリオッシュ、アーモンド、仄かに爽やかなハーブ香。 口に含むと、香りのイメージと同調する甘酸っぱいフルーツのアタック。 酸が比較的優勢。 細かさは程々だけど、クリーミーに弾ける泡感。 フルーツの後に熟成からの香ばしい旨味がすぐに追い掛けて来る。 アタック～中盤は、フルーツの直感的な甘やかさと熟成のコクで充実してる。 中盤以降はフルーツが後ろに下がって石灰っぽいミネラルが前面に来る。 熟成感と相まって複雑。 余韻はそれぞれのニュアンスがバランスする感じで、レモンっぽいビターさを残してフィニッシュ。 ずっと飲んでみたかったルイ・ロデレールのブリュット・プルミエ(^ ^) The champagneって感じの印象でした。 これぞ大手メゾンならではの安定感って感じょうか。。 いつかはクリスタル♪

Toshio Iimura