北品川の念願のフレンチQさま お料理がほんとに素晴らしい。素材と味付けと火の通り具合、食感と素晴らしいです。 Katsuyuki Tanakaさま、絶好調、ブラインドでバシバシ正解を繰り広げていかれます。 お次の白ワインは、マルクス・フーバーのベルグ。オーストリアのワイン、グリューナー ヴェルトリーナー。こちらは、普段いただかない品種なので、ブラインドでは難しかったです。 お次は、キノコのスープや、ヤギのミルクのババロアのオリーブオイル添えなどスペシャリテが続きます。

mamiyumi