『No.205 探し物はコレでした』 vinicaを始めてから…というもの、いろんなワインに出会いました。そんな中で以前からずっと探していたワインがありました。しかし色々検索したのですが、なかなか売っているお店に出会うことができず…なかばあきらめておりました。がしかしこのワインを扱っているインポーターさんを見つけ、インポーターさんから直接購入することができました。しかもそこの作り手さんの扱っている種類のほとんどを買い占めました…ラッキー！今日はそこのワインをいただこうと思います。 そんなワインに合わせる今日の夕飯は… ・スパゲティ二種(牛肉とドライトマトのペッパークリーム・サーモンとペコリーノチーズのハーブクリーム) ・ゴーヤとベーコンのマヨネーズソテー ・サラダ ・パンとチーズ です。そして今夜はイタリアのサンタ・カテリーナさんところのジュン・カーロの2012年をいただきたいと思います。セパージュはトカイ・ジャッロ60％にソーヴィニヨン・ブラン40％。どんな味わいなのでしょうかねぇ…ってことで、香りの方からいってみましょう…クンクン…ほぉ、リンゴ系の果実香にハーブやお茶系の香りがいたします。そして一口…おおぉっ、可愛いエチケットに対して、味わいが落ち着いた大人っぽさを感じますねぇ。 トロみのある液体感、少し強めの酸味、落ち着いた果実の味わい…バナナやパイナップルのような味わい。そしてちょっとした渋味がいい感じです。 いいなぁこの感じ。サンタ・カテリーナさんのワインは初めて飲んだのですが、イタリアのちょっと垢抜けない感じ(良い意味で)の味わいがいいですね。僕の大好きな作り手さんに近い感じですねぇ。コッレカプレッタさんやボルク・ドドンさんのような。 うん、大好き！ようやく会いたい人に会えたような気分になれました。

カリヤカ・ズノリ