久しぶりブルゴーニュは澄んだチェリーレッド。 香りは揮発酸が強めだが、格の高そうな凝縮した強い果実を感じる。黒系果実、ラズベリージャム、熟れたザクロ、しおれたスミレ。甘やかな甘草やナツメグに少々のぬか。ピノの妖艶なニュアンスが奥ゆかしい。 ピノにしては強めのタンニンと高い酸でグリップがある。凝縮した果実味と樽やスパイスのフレーバー、余韻は果実が長く感じられる。 あけたて、注ぎたては揮発酸で本領が見えないが、時間経過、スワリングでこれが飛ぶと力のある素晴らしいピノの香りが表出する。

らすかる77