カリンセラーズのシャルドネ95年。此処で4本飲んだことがありますが、同じ95年でもこれはだいぶ進んでいました。もちろんブショネではありません、個体差だそうです。 始めはやや苦味を感じましたが時間をおくとほとんど感じられず、干したフルーツのような甘みのある香りがぐっと前に出てきました。 味はとってもドライなのにこのギャップが好きです。

k.chika