■テイスティングノート ○アロマ ほうじ茶、黄桃、アプリコット、パイナップル、マスカット ○ブーケ ハーブ、ほんのり石灰 ○味わい 貴重なオールドだが、酸とミネラルのストラクチャーは健在 ■テクニカル ドメーヌのあるべブレンハイム村にある特急畑。標高220-270M。石灰岩とオリゴセーヌ期の粘土土壌。年間降水量が500-550mmと極めて少ない乾燥したミクロクリマ。（ボルドーの年間降水量800-900mm） 南東向きのグラン・クリュで。一般的に早熟の畑だが、ボット・ゲイルの所有畑は東を向いているので、酸のフレッシュ感が保たれる。2.6ha所有。 全体の50%を30hl容量の樽を使い、シュール・リーで11ヶ月間の樽熟成。

ひつじ、

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