代々木の素敵なフレンチ・Kさまで、素敵な皆様との素敵なワイン会。 先ずはL・オブリ・フィスのル・ノンブル・ドール・カンパナエ・ウェテレス・ウィテス・ブリュット2003年を頂きました。 シャンパーニュ地方で栽培可能な8種類のブドウ全てをアッサンブラージュしたこだわりのシャンパーニュです。 初めてお会いする方も含めて皆さんの緊張を解いてくれる様な、落ち着いた小麦色の気泡。 甘い蜂蜜やお砂糖が液化した様な風味に、焼いたリンゴや、ナッツ・クリーム、ポワール・ウィリアムスの様なブランデー香を感じます。 エントリーは優しく、少しエキゾチックなフルーツとスパイスのフレーバーに、チョークの様なイースティな甘いミネラル感の余韻が素晴らしく、熟成で解けた酸味とのバランスの妙を感じる、とても素晴らしいスタートとなりました。

Marcassin

先日はありがとうございました！ お会いできたこと、とても嬉しく思います。 ワインもお料理も素晴らしく、感動の時間でした(^^) 素晴らしいコルギンも経験させていただき、感謝感謝です！

ピノピノ

ピノピノさま〜 こちらこそお会いできて嬉しかったです。 vinicaでの繋がり＝ワインのご縁ですので、又気楽にワインをご一緒させて頂ければと思います。 コルギンも気に入って頂き良かったです。 ありがとうございました。

Marcassin