1753年から栽培農家としての長い歴史を持つマイヤール家。代々引き継がれて来た由緒あるドメーヌの現当主を務めるのが、ニコラ・マイヤールです。 2003年に父であるミシェル・マイヤールの後を継いで以来精力的に改革を行い、品質を向上。近年名声を高め、注目を集めている若き生産者の一人です。 テット・ド・キュヴェ（一番搾り果汁）のみを使用し、一部を樽発酵させたヴァン・ド・レゼルヴを50％ブレンド。約2年の瓶内熟成を経て、複雑味と純粋さを繊細に表現したスタンダード・キュヴェがこちら。 熟した洋梨やリンゴの蜜のアロマと、フローラルなノートに焼いたパンの香り。新鮮さに満ちたアタックからプラムやアプリコットの充実した果実味が広がり、ややビターなミネラリティがアクセント。きめ細やかさと共にワインらしい力強さもあり、高いレベルでバランスの取れた味わいに驚かされます。 率直なテイスティング・コメントが魅力のワイン専門誌『リアルワインガイド』において「スタンダードクラスのシャンパーニュにおいて圧倒的な品質を持つ。」と絶賛された逸品。

Château Mica