先日山梨で生のベーリーAを食べてみて、ベーリーAから凝縮感のあるワインを作ることの難しさを想像しました。 こちらは2年前に試飲して美味しいと思って買ってあったベーリーA この品種にしては凝縮感あり！ シャトー酒折さんのベーリーAを飲み比べると、キュベ イケガワの良さは明らかでした。原料ブドウの品質が高いのでしょう。 樽を使用しないバージョンも好きでしたが、こちらの樽バージョンはより好み(*ꆤ.̫ꆤ*)♥ 果実味と樽のニュアンスが調和していて、ベーリーAとしては完成度が高いと思います❣️

ぺんぺん

余り樽・樽しているのは苦手なんですが、出過ぎない程よいフレーバーの様ですね。(^-^)

どら

どらさん 私も樽が主張し過ぎたワインは好みではありませんが、これは2年前に試飲した時点からバランスの良さを感じました。ベーリーAは樽を使わないと薄っぺらいかジュースっぽくなりやすいし、下手に使うと果実味とマッチしないので、試飲しないと買いづらいです٩( ᐛ )و

ぺんぺん