ワイン講座③ ソムリエールに習う単発講座。本日のテーマはボジョレーヌーボー＆プラス これはボジョレーのガメイだけどヌーボーではない＆プラス。 ブルゴーニュスタイルのキュベとMCのキュベをそれぞれ熟成したユニークなキュベ。 オレンジ掛かった外観に枯れ葉、紅茶のニュアンス。 ガメイの軽さより熟成故の重厚感。 マリアージュ：鴨肉 黒とシルバーのバルサミコソース

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