アリス エ オリヴィエ ド ムール ‘18 シャブリ ベレール エ クラルディ 柑橘、昆布、火打ち石の香りが少し。 温度が上がってくるとパッションフルーツなど南国果実のニュアンスも。 柑橘系の果実のコク、昆布出汁のような旨味。 強めの酸に火打ち石のミネラルの長い余韻。 アワビ、小柱、タイラギなど貝多めの造り盛りをつまみに。

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