奥行きのある、料理を主役にできるCremant. フレッシュでジュースのようで、イーストとか熟成を求めるむきには物足りないかもですが、とても応用効く感じ。蟹のポテトサラダ、ルッコラとホワイトセロリ。

Takeshi Bamboo