夕方から家族でお出掛けです。 新江ノ島水族館のナイトアクアリウムを楽しんだ後は江ノ島のSE1へ。 ナイトイベント「鹿さんナイト」に参加。 店主がF1チームのシェフ時代にルーベンス・バリチェロ選手から教わったという鹿肉の煮込み(フェイジョアーダ、ブラジルの鹿肉と豆の煮込み)を頂きながら差し入れしたトーマス・フォガティーのカベソーを1杯だけ。 芳醇な黒い果実の香り。 柔らかい酸味にスパイシーさ。 狙ったとおり、見事に鹿肉と合いました。

すこ